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12月初的員工旅遊基本上都是吃的行程 哈哈
除配合網路上收集到的一些知名小吃外，根據宜蘭當地的老饕線報
沿著北宜公路走會有一家以茶餐聞名的茶園餐廳，要我們必定闖它一闖決不會空手而回
其實當天一大早才剛剛在飯店的BUFFET享用了一頓豐富的早餐
沒想到下一個行程在蜿蜒的山路後又是"吃"，在眾人的驚呼[又要吃啊...唉唷 吃不下了啦]聲此起彼落下
我們來到了位在深山裡的三元茶園
說真的要不是有當地人的推薦，我們還找不到這個藏再深山裡的美食呢
空氣清新 視野寬廣的一望無際，來到這樣的地方用餐可真是樂壞了平常最討厭關在水泥大樓的我
ㄧ進入餐廳裡，桌上已經擺好了好幾到佳餚等著我們這些貪吃鬼大開殺借了
原來這一套茶香風味餐可是必須至少在兩天以前預定的
老闆為了維持茶葉能夠確實醃渍入味到菜色中，維持風味餐的品質
可是拒接散客堅持一定得事先訂位的原則喲 拍拍手
[風味茶餐]
NTD$3000
1.虎咬豬
2.烏龍香燻鵝
3.茶香豆腐
4.茶香彩衣卷
5.雪茶燉雞湯(全土雞)
6.翠玉蒸明蝦
7.金萱香酥脆、茶卜肉
8.金萱茶蒸鳟魚
9.風味野蔬
10.水果、茶凍
基本上一桌3000塊的菜色足夠讓8個大人脹的差點下不了餐桌
每一菜都充滿創意的讓你耳目一新，跟一班的菜色有很大的差異
絕對是老闆的巧思與用心!!
照片裡順時中方向→茶香彩衣捲，長的很像壽司捲但外皮是用花枝包起來去炸的
口感特別不同，但我忘記茶香的味道是哪一個部分了
食記拖太久以我的腦袋肯定忘光
3點鐘方向→茶香豆腐，裡面黃澄澄的應該是雞蛋豆腐炸的，入口及化，上頭佐著辣椒蔥蒜等配料
6點鐘方向→烏龍香燻鵝，應該就是所謂的茶鵝，但不知道老闆使用的是金萱的關係讓整個肉質特別清香不油膩
這道菜我有打包喔 呵呵
9點鐘方向→虎咬豬，其實就是卦包，麵皮也是加入茶葉去製作帶有一點點的清香，夾上梅干扣肉也是一個絕配
不油膩好下飯啦!
哈哈，本來想更詳細一點紀錄的，但還是一樣手沒嘴快嚕
從畫面裡比較完整的介紹起吧→雪茶燉雞湯(全土雞)
一入口清爽的茶香整個濃郁的混合在湯汁中，有別於一般油膩膩的雞湯令人敬謝不敏
老闆強調的全土雞雞肉也是令人讚嘆的一個"嫩"啦 這到我也大推
畫面中比較不完整的部分只好自己想像嚕，左上方的龍鬚炒山豬肉也是一個絕妙
嚼勁十足的山豬肉扮著龍鬚菜一塊炒，加上麻油組成了一種新奇的味道 讚嘆!
右下角的金萱茶蒸鳟魚，哈哈 整個是一個殘缺的畫面但我還是無法不介紹它押
鮮美的魚肉同樣也是入口散發出茶香，魚肚中魚頭裡有著老闆不計時間成本填入的金萱茶葉
經過十足的時間才可醃渍入味的喔!
呼呼...這一餐絕對是這一趟宜蘭之行令我最深刻也是最讚嘆的一餐
老闆對美食 對茶葉發展的用心應變到不同的菜色令人感動 也印象深刻
有機會 在到宜蘭，我會再去拜訪三元茶園的
ADD: 地址：宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路12號
記得啊 風味茶灣得先預定的唷 2 days before!
除配合網路上收集到的一些知名小吃外，根據宜蘭當地的老饕線報
沿著北宜公路走會有一家以茶餐聞名的茶園餐廳，要我們必定闖它一闖決不會空手而回
其實當天一大早才剛剛在飯店的BUFFET享用了一頓豐富的早餐
沒想到下一個行程在蜿蜒的山路後又是"吃"，在眾人的驚呼[又要吃啊...唉唷 吃不下了啦]聲此起彼落下
我們來到了位在深山裡的三元茶園
說真的要不是有當地人的推薦，我們還找不到這個藏再深山裡的美食呢
空氣清新 視野寬廣的一望無際，來到這樣的地方用餐可真是樂壞了平常最討厭關在水泥大樓的我
ㄧ進入餐廳裡，桌上已經擺好了好幾到佳餚等著我們這些貪吃鬼大開殺借了
原來這一套茶香風味餐可是必須至少在兩天以前預定的
老闆為了維持茶葉能夠確實醃渍入味到菜色中，維持風味餐的品質
可是拒接散客堅持一定得事先訂位的原則喲 拍拍手
[風味茶餐]
NTD$3000
1.虎咬豬
2.烏龍香燻鵝
3.茶香豆腐
4.茶香彩衣卷
5.雪茶燉雞湯(全土雞)
6.翠玉蒸明蝦
7.金萱香酥脆、茶卜肉
8.金萱茶蒸鳟魚
9.風味野蔬
10.水果、茶凍
基本上一桌3000塊的菜色足夠讓8個大人脹的差點下不了餐桌
每一菜都充滿創意的讓你耳目一新，跟一班的菜色有很大的差異
絕對是老闆的巧思與用心!!
照片裡順時中方向→茶香彩衣捲，長的很像壽司捲但外皮是用花枝包起來去炸的
口感特別不同，但我忘記茶香的味道是哪一個部分了
食記拖太久以我的腦袋肯定忘光3點鐘方向→茶香豆腐，裡面黃澄澄的應該是雞蛋豆腐炸的，入口及化，上頭佐著辣椒蔥蒜等配料
6點鐘方向→烏龍香燻鵝，應該就是所謂的茶鵝，但不知道老闆使用的是金萱的關係讓整個肉質特別清香不油膩
這道菜我有打包喔 呵呵
9點鐘方向→虎咬豬，其實就是卦包，麵皮也是加入茶葉去製作帶有一點點的清香，夾上梅干扣肉也是一個絕配
不油膩好下飯啦!
哈哈，本來想更詳細一點紀錄的，但還是一樣手沒嘴快嚕
從畫面裡比較完整的介紹起吧→雪茶燉雞湯(全土雞)
一入口清爽的茶香整個濃郁的混合在湯汁中，有別於一般油膩膩的雞湯令人敬謝不敏
老闆強調的全土雞雞肉也是令人讚嘆的一個"嫩"啦 這到我也大推
畫面中比較不完整的部分只好自己想像嚕，左上方的龍鬚炒山豬肉也是一個絕妙
嚼勁十足的山豬肉扮著龍鬚菜一塊炒，加上麻油組成了一種新奇的味道 讚嘆!
右下角的金萱茶蒸鳟魚，哈哈 整個是一個殘缺的畫面但我還是無法不介紹它押
鮮美的魚肉同樣也是入口散發出茶香，魚肚中魚頭裡有著老闆不計時間成本填入的金萱茶葉
經過十足的時間才可醃渍入味的喔!
呼呼...這一餐絕對是這一趟宜蘭之行令我最深刻也是最讚嘆的一餐
老闆對美食 對茶葉發展的用心應變到不同的菜色令人感動 也印象深刻
有機會 在到宜蘭，我會再去拜訪三元茶園的
ADD: 地址：宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路12號
記得啊 風味茶灣得先預定的唷 2 days before!
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