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故事從天神有一個禮拜的時間難得的可以睡到10點起床
悠閒的陪陪小蕾吃個早餐在上工開始........

有聽過嗎!
年輕多睡掉的時間
遲早要還的
我們還開玩笑的說著呢
老天爺爺馬上就來跟天神討這些時數了
哈哈哈哈

是這樣說笑著
但實在好慶幸老天安排了這樣的機會
不知道如何去形容這一段日子裡的感受
人的一生之中有多少機會去過著一種與自身熟悉迥然不同的生活
這一段日子裡我獲得的 遠比我們付出去的多太多!
雖然辛苦但是我們又努力的為自己的人生添了篇
可以值得反覆玩味的篇章

    
天神說:來幫我拍張工作時的樣子 紀錄一下!
然後就出現這個在天涯海角裡也要展興他雄風的這個片刻 哈~

故事一開始得先陳述一下這個天涯海角的背景
如同本篇標題中"天涯海角的台灣精神"
在這個位於beachport海岸邊可以說是不毛之地的位置
由一對來自我們台灣的老夫妻靠著信念和對夢想的堅持
在這裡用最令人敬佩的台灣精神在這裡紮根努力的發熱著

台灣人在澳洲的各個角落裡總有很多的故事發生著
這對老夫妻 我們稱為蔡伯伯蔡媽媽 約莫60出頭
正式退休含飴弄孫的年紀
大半輩子的打拼絕對可以在退休之後過著無憂富裕的生活
但在八年前他們來到澳洲重新開始
驅使著他們的一個聲音是 "到了這個年紀, 我們還可以做些甚麼!"

Dream is never too late
Dream is never too big
而他們絕對是這兩句話的最佳實踐者

當時澳洲投資移民的project是海產養殖
跟上那一批移民的他們投入了資金在當時的一個養殖產業中
但不多久 這個案子無疾而終,許多投資人投下的心血也因此化整為零
蔡叔叔是個目前我們認識的人中具有最堅定意志的人類!(非常得固執 也可以如是說!)
學機械出生的他 決定再另尋一塊地方 重新開始他的養殖事業

  

這個海邊就是蔡叔重新開始的地方
這個決定這個夢讓他們付出了難以估計想像的代價

  

這是他們所養殖的Ocean Trout
有別於超市裡常看到的rainbow trout
這些魚是海水所養殖的
從一兩公分的小魚苗開始日日夜夜的看顧才能找到大約一公斤上下的重量

這就是重點...海水養殖
沒有腥味 沒有抗生素或是藥劑對於水質的控制及餵養
這書中形容的魚之尊 :沒有腥味 刺少 肉質嫩細"
我們常常像蔡叔捧場購入來煮食時心裡總是想著
"可以吃到這種天然無汙染的魚 真的是福氣 是福氣啊!!"

       

蔡叔堅持的海水養殖
但並非大型漁業公司在海中大規模圈養的模式
他的做法是將八隻大水管打入地底在深入海中抽取天然海水來養殖這些嬌客
可以想像這個工程有多大嗎!

 
是的
就是在這一片荒野之中
完全就是蔡叔一手設計規畫出來屬於他的夢土
漁場邊就是一座座立在山邊的組合屋(一路從墨爾本運送來放在這裡的)
說實在的 當初我們第一眼看到時
捫心自問到了晚上還真的不敢就這樣住下來啊!

  

這是抽水站 從海底的水管抽進海水第一道在這裡過濾
當初從台灣找來工人到澳洲幫忙
連這些打進地底的大型水管和很多的設備也是從台灣運送過來的
投資在這裡的人力財力真的很驚人

一路上因為蔡叔的精神感動了很多人
也受到很多學者 養殖專家的技術指導和協助
連beachport當地的concil知道蔡叔要在當地做這樣大的投資案
也都在各方面給予很多的協助 無論是法規上到實質電纜線的設立等等
蔡媽總是說:感謝上帝 會派很多天使來帶領著我們
但其實我知道 大家多少也是為他們那份執著和堅毅所感動


 

    
   


本身學機械出身的蔡叔叔
所有養殖的系統廠房都是自己設計
卡車怪手不囉嗦也是買來了自己摸索上陣就開



 

總之就是這兩個老人家
日出而作 日落卻不能早早休息
餵魚養魚 所以的機械水塔清洗都是日復一日的
只要池子裡還養著魚 就沒有休息的一日
一天十幾個小時的工作著
就這兩個老人家在努力的做著
往往入門吃晚餐已經是九點十點鐘的事了

就是那份既然做了就認真到底的精神
過的生活簡樸極了 絕對也是艱辛
但夢想之所以偉大
就是因為有種沒有邊際的想像和自我實現的精神
短期即便仍舊看不到轉虧為盈的成果
但還是有力量這樣一起走了過來
就是"相信夢想"的力量 才可以如此的無懼有勇氣吧

     

養殖本來就不是件容易的事
不是天天餵食 這些魚兒就可以安全的長大賣到市場上去獲利
水質 溫度 病變 等等都是與魚兒存活息息相關的因素
這中間 蔡叔蔡媽也經歷過突然的停電造成水中魚兒缺氧大量死亡
甚至也有不明原因大量魚群集體暴斃的經驗

住在離他們那裏約一個小時車程的我們
知道他們很辛苦的在撐著 很努力的在經營著
每回聽到這樣的消息總是難過得不得了
心疼他們這沒日沒夜的辛勤付出
卻得堅強面對各種突如其來的打擊和突變

我們能做的事
在每一個禮拜六到家裡附近的Marke
跟清早六點開一個小時車來賣魚的蔡媽購買些魚貨
有時帶著小蕾去看看婆婆 逗逗婆婆開心
能做的也真的不多
因為永遠問著要不要幫忙...
得到的答案總是: 謝謝 謝謝....沒關係

而這一次
我們終於有了機會在我們有限的能力之下
可以提供這個台灣勇者一點的協助

蔡叔在台灣高齡93歲的媽媽病危
他很掙扎的不知道要不要回家陪伴
但這裡的魚場沒有辦法一天沒人看管
這裡不比其他的地方大城市 可以那麼容易找到人手來協助
更別說這些魚場是蔡叔最大的心血

這一天 當天神接到蔡叔的電話知道了所有的狀況
我們知道蔡叔是個能自己來就自己來 以絕不輕易麻煩人的個性
電話一撥出的當下就代表 他們真的需要幫忙了!

所以天神隔天一早就驅車出發了
隔天我也拎著家當和小蕾前進了
不是很輕鬆的度過了過去兩周兩邊跑的日子
但....心裡只有一個想法
真的很開心 可以有能力幫上些甚麼!!!

待續.....

同樣的也用自己的影響力想要為後面的人紮下一些根
他們總是不斷的問自己: 可以留下來的 到底是些甚麼?